小叮裆IP属地:湖北·荆州 发布于58分钟前
武林风“烫手山芋”变身市(shi)场新宠5月29日周六，记者来到北京中(zhong)关村附近的一家嗨特购门(men)店，发现结账处(🔙)排着长队，每个人的购物(👫)筐(🐇)里都满满当(🌌)当(💏)。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上(shang)翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反(🤾)正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯(📂)例，大型商超(🍡)通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进(jin)口食品。 食品上(shang)架后若销量不(bu)佳，终端店铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期(👳)生意经历了(🏴)超市“买一赠一”的捆绑销(🍉)售、大型商(💺)场专(zhuan)门开辟的打(da)折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在(🎛)云端，先(🌷)是“裸价(jia)临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再(🤼)是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机(🐪)(ji)开始布局，天猫国际、拼(pin)多多(duo)已上(shang)架自(zi)营的临(lin)期食品。 就实体店(dian)而(🤛)言，从(cong)业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店(dian)铺发端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一的(🌖)中老年群体。 从好(🧥)特卖开始(🏙)，实体店尝试搬到(dao)人流量(liang)大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
