沈老三IP属地:福建·龙岩 发布于28分钟前
挑战吧大神“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨(📧)(hei)特购门店(💀),发现结账处排着长队,每个人的购(🦌)物筐里都满满当当。 “自从发现(😆)这里,我每周都来囤货。 ”大二(er)学生脉(🤞)脉正兴致勃勃地在货架上翻(📖)找,“这里这(zhe)么便宜,临期我也(🍨)不在(👫)乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍(shao)道(🥢),“根据食品行(😡)业‘允收期’惯例,大型商超通常(chang)拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食(🔎)品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些(xie)食品正以(yi)极低(🍘)的价格流向临期市场。 ”本是销(xiao)售难题,却摇身一变(bian)成为“香饽饽”。 在线下,临期生(📬)意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商(shang)场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍(😌)地开(🚵)花3个阶段。 在云端,先是“裸价(🍵)临期特卖”等淘宝店铺零星(🗾)出现(xian),再是好食期、甩甩卖(mai)等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国(🐌)际、拼多多已(🌆)上架自营(🕸)的临(lin)期食品。 就实体店(dian)而言(🆎),从业多年的供货商毕犬(quan)洋总结了消费人群(qun)的(📪)演变特征,“临期店铺发端于菜市场(🥑),后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大(da)的核心商圈、写字楼(lou),吸引了大(👛)批注(zhu)重品质又囊中(zhong)羞涩的年轻(qing)人。