叙书IP属地:安徽·铜陵 发布于10分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村(📒)附近的一家嗨特购门店(🐢),发(😒)现结账处(🎵)排(pai)着长队(🌍),每个人的购物筐里都(🎿)满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤(dun)货(🧀)。 ”大二学生脉脉(🕕)正兴致勃勃地在货架上翻(fan)找,“这里这么便宜,临(lin)期我也不在乎,反正(zheng)很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保(bao)质期但仍在(zai)保质期之内的(de)食品。 善(shan)食者(📩)(zhe)联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质(zhi)期已过1/3的国产食品,和(🏉)(he)保质期已过1/2的(🚩)进(jin)口食品。 食品上架后若销量不佳,终(💷)端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(shi)品正以极低的价格流(🥝)向临期(🌻)市场。 ”本是销售(🏣)(shou)难题,却摇(⚾)身一变(bian)成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开(kai)辟(🍔)(pi)的打折货架、临期折(she)扣(🍤)专卖店的遍(🐒)地开花3个阶段。 在云端(🎿),先是“裸价(jia)临期特卖”等淘宝店铺(📯)零(ling)星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业(🤨)多年的供货商(👟)毕犬洋总结(jie)了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场(chang),后来又开进居民区,顾客(🧛)(ke)是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸(😭)引了大批注重品质又囊中羞涩的(de)年轻人。