文痴武客IP属地:黑龙江·齐齐哈尔 发布于9分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六(✡),记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队(🍟),每个人的购物(🙆)筐里(😨)都满满当当。 “自从发现这(zhe)里(🐢),我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反(fan)正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保(bao)质(⛴)期但(dan)仍在保质期之内的食品。 善食者联(🍲)盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’(😝)惯例,大型商超通常拒收保质期(qi)已过1/3的国产食品,和保质期已(yi)过1/2的进(jin)口食(shi)品。 食品上架后若销量不(bu)佳,终端店铺也会将尾(🧞)货(🕕)退还经销商。 这(♋)些食(📥)品正以极低(di)的价格流向临期市(🎪)场。 ”本是销售难题,却(que)摇身一变成为(🔀)“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市(shi)“买一赠一”的捆(kun)绑销售、大型商场专门开辟的打(🅿)折货架、临期(qi)折扣专卖店的遍地开花3个阶(jie)段。 在云端(duan),先是“裸价临(lin)期特卖(mai)”等淘宝店铺零(🏣)星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接(😌)着电商巨头发现商机开始布局,天猫(mao)国际、拼多多已上架(📍)自营的临期食品。 就实体(✉)(ti)店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群(🌚)的演(yan)变特征,“临期店(👡)铺发端于菜(cai)市场,后来又开(🕐)进居(ju)民区,顾客是单一的中老年群体(ti)。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈(👰)、写字楼,吸(xi)引了大批注(👍)重品质(⛸)又囊中羞涩的年轻人。