孑瓜不弓虽IP属地:湖南·长沙 发布于33分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者(zhe)来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个(🛣)人的(💫)购物(👟)筐里都满满当当。 “自从发现(xian)这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(sheng)脉脉正兴(xing)致勃勃地在(zai)货架上翻找,“这里这(🏎)么便(bian)宜,临期(qi)我也不在乎,反正(🍯)很(hen)快就能吃光。 ”临期食品,指(zhi)的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联(🛐)盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保(bao)质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架(🎷)后若销量不(🚓)佳,终端店(dian)铺也会将尾货退还经销商。 这(🐪)些食品(pin)正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(😉)期生意经(🌥)历了(🤨)超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临(🚲)期折扣专卖店的遍(🗽)地开花3个(ge)阶段。 在云端,先是“裸(luo)价临期特(📼)卖”等淘宝店铺零星出现,再(🎑)是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上(shang)架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕(bi)犬洋总结(🔟)了消(xiao)费(🥘)人群的演变特征,“临期店铺发端于(👤)(yu)菜市场,后来又开进居民区,顾客是(🗓)单一的中老年群(qun)体。 从好(🚦)特卖开始,实体店尝(chang)试搬到人(ren)流(liu)量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注(zhu)重品质又囊中羞涩的年轻人。